Приложение к Постановлению от 23.01.2009 г № 95 Положение
Положение о проведении фестиваля кулинарного искусства «Кухни народов мира»
1.Фестиваль кулинарного искусства "Кухни народов мира" проводится в целях повышения культуры обслуживания и качества услуг общественного питания на территории Ангарского муниципального образования, популяризации современных форм и методов обслуживания, распространения передового опыта и новых видов обслуживания, пропаганды цивилизованного предпринимательства через конкурсную оценку его достижений.
2.Участниками фестиваля являются организации, предприниматели без образования юридического лица, оказывающие услуги общественного питания на территории Ангарского муниципального образования.
3.Организация, проведение, подведение итогов и награждение участников фестиваля возлагается на комиссию.
ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ВЫСТАВКИ ФЕСТИВАЛЯ
КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА "КУХНИ НАРОДОВ МИРА"
1.1.Участники фестиваля, участвующие в выставке кулинарного искусства, кондитерских изделий, представляют изделия по произвольной тематике. Наиболее оригинальные, искусно оформленные изделия планируется реализовать на аукционе в ДК "Энергетик" для гостей праздника. Дегустация изделий по желанию руководителей.
1.2.Для предоставления экспозиции участнику предоставляется площадь в ДК "Энергетик". Инвентарь, посуду, скатерти для организации рабочего места, кулинарные и кондитерские изделия, приготовленные заранее с соблюдением сроков реализации и условий хранения, участники привозят с собой. Экспозиция оформляется с учетом особенности страны, кухню которой представляет участник выставки.
1.3.На выставленное изделие предусмотреть информацию для гостей фестиваля об основных ингредиентах, входящих в состав блюда, изделия и др. с указанием названия.
1.4.По итогам выставки предусматривается поощрение участников по номинациям:
- за выдумку, фантазию, оригинальное оформление блюд и кондитерских изделий;
- за сохранение национальных традиций в кулинарии;
- за высокие вкусовые достоинства блюд и кондитерских изделий;
- за лучшее оформление экспозиции.
Итоги результатов фестиваля предусматривается опубликовать в средствах массовой информации.
Мэр
А.П.КОЗЛОВ