Приказ от 28.11.2014 г № 184-МПР
Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области
МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ,
ОПЕКИ И ПОПЕЧИТЕЛЬСТВА ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРИКАЗ
от 28 ноября 2014 г. N 184-мпр
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 года N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", руководствуясь статьей 21 Устава Иркутской области, Положением о министерстве социального развития, опеки и попечительства Иркутской области, утвержденным постановлением Правительства Иркутской области от 18 сентября 2009 года N 261/40-пп, приказываю:
1.Утвердить прилагаемые:
1) нормы питания совершеннолетних граждан при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, психоневрологических интернатах, отделениях для граждан пожилого возраста и инвалидов комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области;
2) нормы питания совершеннолетних граждан при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в центрах социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий, отделениях для лиц без определенного места жительства и занятий комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области;
3) нормы питания несовершеннолетних граждан при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в психоневрологических интернатах для умственно отсталых детей, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, центрах социальной помощи семье и детям, центрах помощи детям, оставшимся без попечения родителей, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями, отделениях для несовершеннолетних комплексных центров социального обслуживания, находящихся в ведении Иркутской области.
2.Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2015 года, но не ранее чем через десять календарных дней после дня его официального опубликования.
Министр социального развития,
опеки и попечительства
Иркутской области
В.А.РОДИОНОВ
НОРМЫ
ПИТАНИЯ СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ
СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ,
СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ,
ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ, ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ,
ОТДЕЛЕНИЯХ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ
КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
| Наименования продуктов питания | Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки) | |
| брутто | нетто | |
| Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты | ||
| Хлеб ржаной | 150 | 150 |
| Хлеб пшеничный | 150 | 150 |
| Мука пшеничная | 45 | 45 |
| Крахмал картофельный | 5 | 5 |
| Макаронные изделия | 20 | 20 |
| Крупы и бобовые | 80 | 80 |
| Овощи, зелень | ||
| Картофель | 300 | 200 |
| Овощи свежие (всего), в том числе: | 294,2 | 236,6 |
| Свекла | 45 | 34,6 |
| Морковь | 60 | 47 |
| Капуста белокочанная | 150 | 120 |
| Лук репчатый | 24 | 20 |
| Огурцы, помидоры свежие | 15,2 | 15 |
| Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая) | 62,5 | 50 |
| Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы, помидоры, грибы) | 18,8 | 15 |
| Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп, салат) | 20 | 14,8 |
| Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза) | 38 | 24,7 |
| Фрукты, ягоды, соки | ||
| Фрукты свежие | 150 | 150 |
| Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) | 20,4 | 20 |
| Шиповник | 15 | 15 |
| Соки фруктовые, овощные | 100 | 100 |
| Мясо, птица, яйца, рыба | ||
| Говядина, свинина | 100 | 70,5 |
| Колбаса вареная, сосиски | 20 | 20 |
| Птица | 50 | 44,4 |
| Яйцо | 1/2 шт. | 1/2 шт. |
| Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря | 80 | 43,9 |
| Молоко, молочные продукты | ||
| Молоко | 211 | 200 |
| Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) | 125 | 121 |
| Сметана | 15 | 15 |
| Творог | 40 | 39,2 |
| Сыр | 16 | 15 |
| Масла, жировые продукты | ||
| Масло сливочное | 20 | 20 |
| Маргарин | 10 | 10 |
| Масло растительное | 20 | 20 |
| Кондитерские изделия, приправы, другие продукты | ||
| Сахар, варенье, кондитерские изделия | 50 | 50 |
| Чай | 2 | 2 |
| Кофе, какао | 1,4 | 1,4 |
| Дрожжи прессованные | 0,25 | 0,25 |
| Соль, специи, сухие приправы | 10 | 10 |
| Томат-паста, томат-пюре | 10 | 10 |
| Смесь белковая композитная сухая (по назначению врача) | 27 | 27 |
Министр социального развития,
опеки и попечительства
Иркутской области
В.А.РОДИОНОВ
НОРМЫ
ПИТАНИЯ СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ
СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ В ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ АДАПТАЦИИ ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ
ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ, ОТДЕЛЕНИЯХ
ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ
КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ,
НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
| Наименования продуктов питания | Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки) | |
| брутто | нетто | |
| Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты | ||
| Хлеб ржаной | 150 | 150 |
| Хлеб пшеничный | 150 | 150 |
| Мука пшеничная | 30 | 30 |
| Крахмал картофельный | 5 | 5 |
| Макаронные изделия | 20 | 20 |
| Крупы и бобовые | 80 | 80 |
| Овощи, зелень | ||
| Картофель | 300 | 200 |
| Овощи свежие (всего), в том числе: | 294,2 | 236,6 |
| Свекла | 45 | 34,6 |
| Морковь | 60 | 47 |
| Капуста белокочанная | 150 | 120 |
| Лук репчатый | 24 | 20 |
| Огурцы, помидоры свежие | 15,2 | 15 |
| Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы, помидоры) | 18,8 | 15 |
| Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) | 20 | 14,8 |
| Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза) | 38 | 24,7 |
| Фрукты | ||
| Фрукты свежие | 30 | 30 |
| Сухофрукты (компотная смесь) | 20,4 | 20 |
| Мясо, птица, яйца, рыба | ||
| Говядина, свинина | 50 | 35,3 |
| Колбаса вареная, сосиски | 12 | 12 |
| Птица | 50 | 44,4 |
| Яйцо | 1/2 шт. | 1/2 шт. |
| Рыба, рыбопродукты | 59,1 | 32,5 |
| Молоко, молочные продукты | ||
| Молоко | 211 | 200 |
| Кисломолочные напитки (кефир, простокваша) | 125 | 121 |
| Масла, жировые продукты | ||
| Масло сливочное | 20 | 20 |
| Маргарин | 10 | 10 |
| Масло растительное | 20 | 20 |
| Кондитерские изделия, приправы, другие продукты | ||
| Сахар, печенье | 50 | 50 |
| Чай | 2 | 2 |
| Какао | 1,4 | 1,4 |
| Дрожжи прессованные | 0,25 | 0,25 |
| Соль, специи, сухие приправы | 10 | 10 |
| Томат-паста, томат-пюре | 6 | 6 |
Министр социального развития,
опеки и попечительства
Иркутской области
В.А.РОДИОНОВ
НОРМЫ
ПИТАНИЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ
СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ
УМСТВЕННО ОТСТАЛЫХ ДЕТЕЙ, СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ
ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ, ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ
И ДЕТЯМ, ЦЕНТРАХ ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ
РОДИТЕЛЕЙ, РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ, ОТДЕЛЕНИЯХ ДЛЯ
НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
| Наименования продуктов питания | Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки), брутто | ||
| Возраст | |||
| 3 - 7 лет | 7 - 11 лет | 12 - 18 лет | |
| Хлеб, бобовые, крупы и другие зернопродукты | |||
| Хлеб ржаной | 50 | 100 | 150 |
| Хлеб пшеничный | 90 | 200 | 250 |
| Мука пшеничная | 25 | 40 | 42 |
| Крахмал картофельный | 2 | 4 | 4 |
| Крупы, бобовые, макаронные изделия | 45 | 60 | 75 |
| Овощи, зелень | |||
| Картофель | 240 | 300 | 400 |
| Овощи и зелень | 300 | 400 | 475 |
| Фрукты, ягоды, соки | |||
| Фрукты свежие | 260 | 300 | 300 |
| Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) | 15 | 15 | 20 |
| Шиповник | 15 | 15 | 15 |
| Соки фруктовые, овощные | 200 | 200 | 200 |
| Мясо, птица, яйца, рыба | |||
| Говядина первой категории | 100 | 110 | 110 |
| Колбаса вареная, сосиски | 10 | 25 | 25 |
| Куры первой категории | 30 | 40 | 50 |
| Яйцо | 1 шт. | 1 шт. | 1 шт. |
| Рыба-филе, сельдь | 42 | 80 | 110 |
| Молоко, молочные продукты | |||
| Молоко, кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) | 550 | 500 | 500 |
| Сметана | 10 | 10 | 11 |
| Творог | 50 | 60 | 70 |
| Сыр | 10 | 12 | 12 |
| Масла, жировые продукты | |||
| Масло сливочное | 35 | 45 | 51 |
| Масло растительное | 10 | 15 | 19 |
| Кондитерские изделия, приправы, другие продукты | |||
| Сахар, варенье, кондитерские изделия | 80 | 95 | 100 |
| Чай | 0,2 | 2 | 2 |
| Кофе, какао | 2,3 | 4 | 4 |
| Дрожжи прессованные | 0,4 | 2 | 2 |
| Соль, специи, сухие приправы | 6 | 8 | 10 |
| Томат-паста, томат-пюре | 1 | 2 | 2 |
| Смесь белковая композитная сухая (по назначению врача) | 28,5 | 28,5 | 28,5 |
Министр социального развития,
опеки и попечительства
Иркутской области
В.А.РОДИОНОВ